گلاب
معروفترين نوع عرقيات گلاب است كه از گل سرخ
گرفته مي‌شود. گفته مي‌شود كه حضرت محمد(ص) از عطر
اين گل استفاده مي نمودند و به همين دليل گل سرخ را
با نام گل محمدي نيز مي‌شناسند.
سطح زير كشت گل سرخ در ميمند به بيش از 800 هكتار مي
رسد و سالانه حدود 2500تن گل از آن حاصل مي‌شود. فصل
برداشت گل محمدي در ميمند ماه ارديبشهت است كه در
اين زمان ميمند بسياري از مردم نقاط ديگر براي گردش
و ديدار از باغستانهاي گل و صنايع عرقيات گيري به
ميمند مي‌آيند. حدود(95%) از گلهاي چيده شده از
باغهاي گل سرخ به مصرف توليد گلاب مي رسد و بيشتر
اين محصولات را در كارخانه هاي صنعتي به مصرف
رسانده مي‌شود. بطور كلي حدود 7ميليون ليتر انواع
گلاب سالانه در ميمند توليد مي شود كه از اين ميزان(40%)
به مصرف داخلي و(60%) به خارج ازكشور صادر مي شود.
امارات عربي متحده ، كويت و ساير كشورهاي حاشيه
خليج فارس عمده‌ترين مقصد صادرات گلاب ميمند مي
باشند.
گلاب درانواع مختلف كه عبارتند ازگلاب دوآتشه،گلاب
ممتاز،گلاب اعلا، گلاب يك‌ويك وگلابهاي معمولي
دوكيلويي،سه كيلويي و... توليد مي‌شود. گلاب دوآتشه
از عرق‌كشي دوباره گلاب معمولي حاصل مي‌شود كه
كيفيت عالي دارد.
گلاب ازنظرخواص گرم بوده و براساس طب قديم داراي
خاصيت شفابخشي مي‌باشد، گلاب براي تقويت اعصاب و
قلب بسيار سودمند است. از گلاب بعنوان
معطركننده،انواع شيريني و حلوا استفاده مي شود.
همچنين براي خوشبو كردن مجالس وشستشوي اماكن
متبركه بكار ميرود بطوري كه ازگلاب ناب هرسال در
موسم حج براي شستشوي خانه كعبه و ضريح مطهر
امامزادگان استفاده مي شود و رايحه دل انگيز عطر گل
محمدي خوشبو كننده لباسها و سجاده‌ها نيز مي باشد.
علاوه بر گلاب كه از عصاره گل سرخ تهيه مي‌شود،
انواع عرقيات ديگر از جمله نسترن، بيدمشك، نعنا،
كاسني، شاتره، بهار نارنج وغيره نيز در ميمند توليد
مي‌شود.
|
